カラフルなアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白身魚 ２切
- あさり 20～30粒
- ほうれん草 ４束
- パプリカ（黄色・赤色） 1/6個ずつ
- プチトマト 5個
- 白ワイン 大さじ2強
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにくチューブ 1ｃｍ程度
作り方
-
1
材料を準備する。
・アサリは砂出ししてしっかり洗っておく。
・ほうれん草は長さ５ｃｍ程度に切り揃える
・パプリカは２ｃｍ四方程度に切る
・プチトマトは半分に - 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくチューブを入れてしっかり香りが出るまで熱する。
- 3 ２に白身魚の切り身（小麦粉を薄くはたいておく）を入れ、片側反面を焼く。
-
4
魚が反面焼けたら裏返し、その時にアサリを入れてフタをする。
２分したら白ワインを加え、あさりが開くまで待つ。 -
5
アサリの口が開いた頃、パプリカ、プチトマト、ほうれん草を加えて、フタをして煮込む。
野菜に軽く火が通ったら出来上がり☆
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- カラフルなアクアパッツァ
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