脂っこくないチンジャオロースレシピ・作り方

Name: 脂っこくないチンジャオロース
Yield: ３
Ingredients: 牛肉（こまぎれでＯＫ） ２００ｇ; ピーマン １袋(中４～５コ）; たけのこ １５０ｇ(中1本）; にんじん 1／３本; ■醤油 大さじ１／２; ■酒 大さじ１／２; ■サラダ油 小さじ１／２; ■片栗粉 大さじ１／２; ■塩 １つまみ; ●醤油 大さじ１; ●オイスターソース 大さじ１; ●酒 大さじ１; ●鶏ガラスープのもと 小さじ３／４; ●砂糖 小さじ１; ごま油 少々; にんにく(チューブでＯＫ） １かけ分; 生姜（すり下ろしチューブＯＫ） 1かけ分

しまとも2721

調味料さえ合わせれば、めちゃめちゃ簡単に作れます。しかも嫌いな油を使わずにできるので、とってもヘルシーです♪

みんながつくった数 2 件

材料（３人分）

牛肉（こまぎれでＯＫ）２００ｇ
ピーマン１袋(中４～５コ）
たけのこ１５０ｇ(中1本）
にんじん 1／３本
■醤油大さじ１／２
■酒大さじ１／２
■サラダ油小さじ１／２
■片栗粉大さじ１／２
■塩１つまみ
●醤油大さじ１
●オイスターソース大さじ１
●酒大さじ１
●鶏ガラスープのもと小さじ３／４
●砂糖小さじ１
ごま油少々
にんにく(チューブでＯＫ）１かけ分
生姜（すり下ろしチューブＯＫ） 1かけ分

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作り方

1 材料を切る。
・たけのこ・・・細切り（3ｃｍ長さ）
・ピーマン・・・細切り
・人参・・・細切り（３ｃｍ長さ）
・牛肉・・・食べやすく一口大に（細切りなのでそのままでもＯＫ）
2 ■の調味料を合わせ、牛肉をもみこみ下味を付けておく。
●の調味料は器に混ぜ合わせて準備しておく。
3 フライパンに薄くサラダ油を熱し、にんにく・生姜を入れて薫りを出す。（チューブ使用の場合は熱すると油ですぐ飛び散るので注意！）
薫りが出たら、２の牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。
4 ３の牛肉に火が通ったら、たけのこ、にんじん、ピーマンの順に入れて炒める。ある程度火が通ったら、●の調味料を回し入れ、全体に味が染み渡るようにじっくり炒める。
5 野菜に火が軽く通り味がついたら、最後にごま油（小さじ１／２程度）加えて、薫りを出して出来上がり☆