トマトとオクラの塩こうじマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
オクラはヘタの先端を切り落としガクを包丁で1周薄くむく。
塩(ひとつまみ)でこすってうぶ毛を取り除き流水で洗い流す(板ずり)。
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2
耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで50秒ほど加熱し、そのまま粗熱を取る。
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3
トマトはヘタをくりぬき一口大に切る。オクラは5mm幅に切る。
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4
ボウルに(A)を混ぜ合わせ、③を加えて和える。
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◯塩こうじのうま味がトマトの美味しさを引き立てる
◯いまいちなトマトも美味しくなる
◯火を使わず簡単に作れる