長いもでとろろそばや丼も美味しい レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 蕎麦はたっぷりの熱湯で6分くらいかき混ぜながら茹で２分くらい蒸らしてざるにあげ冷水で丁寧に洗ってガラス容器に分け入れます。
- 2 長いもは皮を剝いて酢水に２０分ほど浸してあく抜きしてから摺り下ろします。青じそは軸を取り除いて千切りにして水にさらしてシャキッとさせてざるにあげます。
-
3
1に摺り下ろした長いもを乗せてその中に卵黄を落とし
青じそと味海苔はキッチンバサミで細く切って乗せます。 -
4
つけ汁としてレシピID：1460044596で作ったのを
めんつゆとして利用で3にかけてお好みですがわさびを加えたりしていただきます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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月のおと2022/07/12 17:22
とろろそば卵でひんやりとてもおいしかったです♪
お返しレポしてから承認しようとしてて遅くなってすみません…_(_^_)_
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