山形セルリー☆セロリ生キクラゲ和風ヤムウンセン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
クセが無く葉も軟らかい山形セルリーを使いました。赤玉葱とセロリの茎はスライス、葉は千切ります。
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2
生キクラゲを食べ易い大きさでカットし茹で、乾燥キクラゲの場合は水戻しし茹でて使用。春雨は戻して茹で食べ易い長さでカット、挽き肉も茹でておきます。最後は挽き肉、同じ湯を使い茹でても。
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3
旬の筍、楽天市場から購入した淡竹も茹でてスライスして加えました。あれば茹でた筍の水煮でも。破竹の下茹でと保存法 レシピID： 1460004441
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4
①、②、③を☆で和え、お好みでレモンを搾ります。
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5
楽天市場から購入したオーガニックなレモンを使用。
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6
コチラも楽天市場から購入した橙で作った、出汁醤油で☆橙ポン酢 レシピID： 1460047150を使用しました。麺つゆ又は白だしと酢、苦手でなければナンプラーでも。
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