きゅうりの佃煮と保存 レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
-
1
きゅうりが輪切りのスライスで塩をなじませてしっかりと絞ります。
大葉と生姜も千切にして鷹のつめは種を取り出して細かく切ります。 -
2
鍋にスライスしたきゅうりと酢、醤油にだしの素と千切りの大葉と生姜を入れて中火でかき混ぜながら煮汁が殆ど無くなるまで煮て照りを出すために最後のみりんを加えて煮あげました。
- 3 保存用ビニール袋に出来上がって冷めたら平らにしていれて空気を抜いて冷凍保存で佃煮なので３か月を保存の目安にしてます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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