大葉春巻き！キャベツともやしで♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは5mm幅に切ります。生姜は千切りにします。
   豚バラは1cm幅に切ります。
2. 2 春雨は表示通りゆでます。ザルにあげます。
   長ければ、はさみか包丁で半分に切ります。
3. 3 フライパンに油をひいて、生姜を炒めます。

   

4. 4 香りが出たら、豚バラ肉を加えます。

   

5. 5 豚バラ肉に少し火がとおったら、もやし・キャベツを加えます。

   

6. 6 しんなりしてきたら、全体に塩こしょうします。

   

7. 7 春雨と●印を加えて、炒めからめます。
   最後に水溶き片栗粉を加えて炒めて、水分を閉じ込めます。
   冷まします。

   

8. 8 ひっついている春巻きの皮を優しく外します。ツルツルの面が外です
9. 9 大葉を1枚置いてから、具を乗せます。さらに大葉を置いて挟みます。

   

10. 10 ☆印を混ぜてのりを作ります。
    皮をしたから持ち上げて、赤い点に☆印を少し塗ります。

    

11. 11 くるっと一回転させます。

    

12. 12 両端を折りたたんで、赤い線に☆印を塗ります。くるくると巻いて巻き終わりを下にします。

    

13. 13 フライパンに油をひいて揚げていきます。今回は玉子焼き機で少な目の油で揚げていますが、やりやすい鍋で揚げて下さい。

    

14. 14 こんがりと揚がってきたらひっくり返します。
15. 15 両面きつね色にこんがりと揚がれば完成です！