豚バラ焼き肉☆肉下茹で保存 レシピ・作り方
材料（家族人分）
- 豚バラ焼き肉用(厚切り豚肉) 300g
- 日本酒 50cc
- 水 浸る位
作り方
- 1 焼き肉用にカットされた豚バラ肉を使用しました。そのまま又は料理に合わせてカットします。炒め物、汁ものに利用予定、3㎝幅にカットしました。
-
2
豚肉が浸るくらいの水を沸かし日本酒を加え豚肉を茹でます。中までシッカリ加熱します。
-
3
そのまま冷まし保存容器に豚肉、豚肉が浸るくらいの茹で汁を入れ冷蔵庫へ。購入して早めに茹で3日くらいで保存。炒め物、茹で汁も一緒に汁もの等、お好みの料理に使用。
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