揚げ焼きで簡単！揚げ出し豆腐♪みぞれ出汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キッチンペーパーにくるんで豆腐を水切りします。重石などをおいて30分～1時間。
2. 2 ※写真のように先に一口大に切っておいて、並べて冷蔵庫にお昼～夜までおいておくと自然に簡単に水分が抜けています。

   

3. 3 ねぎは小口切りにします。
4. 4 大根はおろします。軽く水気を絞って、麺つゆ・水とあわせます。食べる直前にレンジに1分かけます。

   

5. 5 豆腐に片栗粉を全体にまぶします。しっかりつけてください。つけたらすぐに焼きます。
6. 6 フライパンに多めの油をひいて、豆腐を入れます。最初は触らずにカリカリになってきたらひっくり返します。

   

7. 7 ころころと全体を焼いてカリッとさせます。

   

8. 8 みぞれだしをかけて、ねぎをのせれば完成です！