筍と牛肉☆炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白米 4合
- 水 4合水位弱
- 筍(アク抜き済み水煮) 200～250g
- 牛薄切り肉 200g
- ☆出汁醬油 大さじ3位
- ☆砂糖 0～小さじ2
- ☆出汁の素 0～小さじ1
作り方
-
1
米は洗米し吸水しておきます。筍と牛肉は食べ易い大きさでカットします。☆を加え牛肉に火が通る程度 煮ます。煮汁は少な目なのでサッと加熱、必要であれば水(分量外)少々加えても。
-
2
具と煮汁に分け炊飯釜に米、煮汁を入れ水を加えます。具を加えて混ぜ具が上になるよう釜をトントンし炊飯開始。ご使用の炊飯器、米によって水は調整して下さい。
- 3 炊き上がったら混ぜ蒸らします。
-
4
出汁醬油は醤油に出汁、砂糖入りの芋煮のたれを使ってみました。ご使用の出汁醬油によって調味料は調整して下さい。出汁醬油プラス日本酒、水等でも。
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