ピリ辛カレーまぜうどん レシピ・作り方

ピリ辛カレーまぜうどん
  • 約30分
  • 300円前後
chezmarin
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カレー風味のうどんはいかがですか?
超簡単です!

材料(2人分)

  • 冷凍うどん 2玉
  • 人参 1/2本
  • メークイン 1個
  • イワシ缶(醤油味) 1切れ(液も一緒に)
  • ゴマ油 大さじ1
  • ブラックペッパー 少々
  • 大さじ4
  • 白だし 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • てんさい糖 小さじ2
  • カレールウ(粉末タイプ) 大さじ1

作り方

  1. 1 大きな鍋に火をかけ、うどんを茹でる準備をする
  2. 2 人参、メークインを小さめに切り、小鍋に入れる。ゴマ油をいれ、さらにイワシ缶のイワシ1切れと液も一緒にいれて炒めていく
  3. 3 人参、メークインにつやが出てきたら、ブラックペッパーを入れて軽く炒め、酒、白だし、みりん、てんさい糖を加えて5分煮込む
  4. 4 5分後、カレールウを入れて馴染ませ、さらに2分煮込んで火を止める
  5. 5 冷凍うどんを茹でざるにあげ、
    器に盛り、4をかければ完成です

きっかけ

まぜうどんを作りたく、カレー風味にしてみました。

おいしくなるコツ

水を使わず酒を使っているので、味に深みがでます。

  • レシピID:1460031749
  • 公開日:2020/05/10
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