二度揚げでカリッとジューシー！鶏もも肉のから揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏もも肉を3cm角にカットして
大きめのボールに入れる - 2 ボールの中に卵を割り入れ、☆の調味料をすべて加えて手でよく揉み込む
-
3
鍋にサラダ油を深さ1cmぐらいまで入れ火にかける
漬け込んだ鶏肉の汁気を切り、かたくり粉をまぶして油の中に入れる(油の温度は160C°) -
4
肉を返しながら2〜3分間ほど揚げ、一度鶏肉を取り出す
油の温度を上げて(180C°)再度油の中に鶏肉をいれカリッとなるまで(約1分間)揚げて完成
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