塩さば☆酒粕漬け レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 塩さば(冷凍) 半身1枚
- ☆練り酒粕 50g
- ☆砂糖 30g
作り方
-
1
保存袋に☆、凍ったまま又はカットできる程度になった冷凍さばを二等分にカットして入れ冷蔵庫で漬けます。勿論 生の塩さばでも。
- 2 さばが融けて水分が出てきらたら粕床と馴染むよう、袋の上から軽く揉み1～2日くらい漬けます。完成図は3日目、お好みの漬かり具合で。
- 3 粕床を取り除きグリル又は焼き魚用アルミホイルを敷いたフライパンで焼きます。ちなみにフライパン使用、途中蒸し焼きにし中までシッカリ火を通しました。
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- 焼き魚
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