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切り干し大根の福袋煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
切り干し大根の福袋煮
  • 300円前後

切り干し大根とミンチを安い小さめの油揚げに詰めました^^v。

作り方

  • 1

    切り干し大根は洗ってキッチンバサミで切って水に戻します。だいたい100mlの水で戻してそれもだし汁に加えます。

  • 2

    *鶏の挽肉に*卵、*醤油*片栗粉と1の*切り干し大根を軽くを絞って福袋の材料を混ぜます。

  • 3

    油揚げは熱湯に通して油抜きをして綿棒などでくるくるッと押さえてから半分に切って袋状にします。

  • 4

    3に2を入れて口は押えておくだけで大丈夫でキャベツをざく切りにして敷いてそれを鍋に入れだし汁と戻し汁を加えます。

  • 5

    4に火をかけ煮えてきたら砂糖を加えてみりん醤油も加え落し蓋をして弱火にして10分くらい煮含めてから5分ほど置いて盛り分けました。

きっかけ

夕食に手元にある物で福袋煮で煮汁は多めにしてキャベツと共にスープ感覚でいただきました。

おいしくなるコツ

スープ仕立てでキャベツだけでなくきのこや人参も加えても良いですね。

レシピID: 1460024934

公開日:2019.04.06

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関連情報

料理名
切り干し大根の福袋煮
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん

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