揚げ麩☆こってり旨煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 焼き麩 100g
- 卵 2個
- シシトウ又はインゲン等 10本又は同量
- ☆水 250cc
- ☆出汁醤油又は麺つゆ 大さじ4～5
- ☆ミリン 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1～2
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
焼き麩は水又は微温湯で戻します。水分を絞り、写真サイズを二～三等分にカット、お好みの大きさで。
-
2
溶き卵を吸収させるよう麩に衣を付け熱した揚げ油で揚げます。中温くらい、揚げ色が付き表面が固くなるよう揚げます。彩りのシシトウも竹串などで穴を開け素揚げにします。
-
3
揚げた麩を☆で煮ます。味がシッカリ馴染むよう、途中煮汁が足りなければ水を追加、一旦火を止め再度煮ることで更に味が染みます。仕上げにシシトウを加えます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 煮物
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
