マグロ☆生姜煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- マグロ血合い含む 350ｇ
- ☆千切り生姜 大さじ3位
- ☆水 大さじ3
- ☆日本酒 大さじ3
- ☆醤油 大さじ3
- ☆ミリン 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
作り方
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1
マグロは食べ易い大きさにカットしサッと下茹でします。アク等を流し☆を加え煮ます。
-
2
味が浸みるよう中弱火～弱火で時間をかけて煮ました。煮汁を煮詰めながら仕上げます。
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3
楽天市場でリピ(3回目)購入しているマグロの血合い2キロ、血合い部分少な目、スジのある中とろ部分の割合多めでした。血合い多めの場合は生姜多めで。
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4
作り置きおかずにも。お節料理にも使用。
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- カテゴリ
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- 料理名
- 煮物
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ままこ*2021/12/11 09:48
美味しくいただきました✩.*˚
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