マグロの血合いと玉葱☆串焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- マグロ血合い含む 250ｇ
- ☆おろしニンニク 小さじ1
- ☆粗挽き黒コショウ 6振り位
- ☆塩 2つまみ
- 玉葱 1/2個
- 米油又はお好みの油 小さじ2
- ◆醤油 大さじ2
- ◆日本酒 大さじ1
- ◆砂糖 小さじ2
- ◆水 大さじ1～2
作り方
-
1
楽天市場で購入した血合いも含むマグロ1キロ、血合い部分を使用しました。マグロは串刺しにし易いサイズでカットし☆を揉み込み30分くらい下味を付けます。時間があれば焼く前まで冷蔵庫で。
-
2
竹串にマグロに合わせてカットした玉葱とマグロを交互に刺し、油を敷いたフライパンで焼きます。
-
3
マグロにシッカリ火が通り玉葱が軟らかくなったら◆を加え照り良く仕上げます。
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- 料理名
- 串焼き
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