茄子のピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子のヘタを取って2センチ位の輪切りにして水にさらしてからザルにあげて水切りをします。
- 2 鷹の爪は種を取り出して細かく切り鍋にごま油を入れて1を炒めて油が回ったら鷹の爪を入れます。
-
3
2に梅ジャム、レシピID：1460021317
で完熟梅で梅ジャムを紹介してるのと醤油、みりん、酒を加えて中火で蓋をして煮ました、
- 4 3の工程で焦げ付かない様に時々鍋を揺すりながら煮汁が少なくなるまで煮込みました。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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