大根の葉と油麩☆煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根の茎葉 1本分
- 油麩(カット済み) 20g
- ☆水 100～150cc
- ☆出汁醬油又は麺つゆ等 大さじ2位
作り方
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1
大根の茎葉は3～4㎝にカットし下茹でします。特に硬い茎葉の場合は長めに下茹で、独特のえぐみ、苦みも取れます。
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2
①に☆を加え煮ます。
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3
軟らかく味が浸みたら油麩を加え煮汁を含ませるよう煮ます。煮汁が足りなければ水追加。
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さとママ36452019/10/23 08:36
おはようございます♪
新鮮な葉付き大根をゲット。仙台麩と一緒に煮ました。
油麩はいいお味出しますよね。ごちそうさま!
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