大根と昆布☆醤油漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
皮を剥いた大根は3㎜幅の半月又はイチョウ切りにし塩を揉み込みます。シンナリしてきたら流水で塩気を流し水気をシッカリ絞ります。ちなみに食品用ビニール袋を利用し塩揉みしました。
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2
☆はレンジで40～50秒、熱々に加熱し大根と◆に加え混ぜ合わせます。昆布の量によってネバリのある漬物に。
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3
食品用ビニール袋に移し空気を抜いてジッパーを閉じ、冷蔵庫で漬けます。写真は一日漬けた状態、お好みの漬かり具合で どうぞ。
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- カテゴリ
- 大根その他の漬物とうがらし・葉唐辛子昆布
- 料理名
- お漬物
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