山形セルリー☆焼き餃子 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
山形が唯一の産地、山形セルリーは大株はとのセルリー、写真の小株はひめセルリーと呼ばれています。シャキシャキの食感、葉部分もクセが無く食べ易いです。
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2
セロリの葉と茎、割合はお好みで。中心に近い葉を利用したので葉多めで刻みました。茎も葉部分の細目を中心に。塩を塗し、シンナリしたら水気を絞り☆と混ぜ合わせます。
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3
餃子の皮で包み、油を熱したフライパンに並べ軽く焼き色を付けます。餃子の1/3くらいまで分量外の水を加え蒸し焼きに。水分が無くなる前に蓋を開けカリッと仕上げます。レモンを搾ってどうぞ
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- 料理名
- 餃子
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