胸肉てとり天♪簡単にさくっとできる天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①卵と水を混ぜ合わせます。②小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やします。

   

2. 2 生姜はすりおろします。ピーマンは種を除いて、4等分にします。ちくわは２　当分します。
3. 3 ※胸肉以外の野菜はなんでもいいです。野菜・胸肉のこの分量で卵液が少し残るぐらいです。目安にして下さい。
4. 4 胸肉は縦に細長くしります。生姜・酒・醤油を加えて混ぜ合わせて、15分は置きます。

   

5. 5 冷蔵庫で冷やした①と②を混ぜ合わせます。しっかりと混ぜるのではなくて、さっくりとダマが残るぐらいでいいです。

   

6. 6 油を温めます。170℃ぐらい。(箸を入れて箸から泡が出るぐらいです)
7. 7 胸肉を⑤にくぐらせて揚げていきます。油に入れた直後に触ると衣がはがれるので、少しかたまってからひっくり返して下さい。

   

8. 8 野菜も同様に揚げて下さい。
9. 9 からりと揚がれば完成です♪

   

10. 10 ※我が家では天ぷらが大好きなので沢山食べます。２～３人前の分量と記載していますが、小食なご家庭は4人分でも大丈夫かもです
11. 11 ※①と②は可能であれば早めに冷蔵庫で冷やしておいたほうがいいですよ♪