大根の☆マヨネーズお膾 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根はイチョウ切り又はお好みの形でカット、ニンジンは千切りにし一緒に塩揉みします。シンナリしたら水気を絞ります。塩分が気になる方は流水をかけた後 絞ります。
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2
①に柚子皮、塩昆布、☆を加え和えます。冷蔵庫で30分くらい味を馴染ませても。
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3
お節料理のお膾の代わりにも作ってみました。瓢箪型に型抜きし甘酢漬けした赤大根を添えて。
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