紫白菜☆浅漬け レシピ・作り方
材料（約5人分）
- 紫白菜又は普通種白菜 600ｇ
- ☆漬物用液体調味料 200cc
- ☆酢 20cc
- ☆輪切り唐辛子 少々
作り方
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1
内側が紫色の小型のサラダ白菜を使用しました。オレンジ色の芯だったり色んな品種がありますね。お好みの白菜で。
-
2
白菜はザク切りにしジッパー付きビニール袋に☆と共に入れ、袋の上から軽く揉みます。冷蔵庫でシンナリ、鮮やかに発色するよう漬けます。10分で漬かる漬物用調味料ですが一晩漬けました。
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3
軟らかいサラダ用白菜なので、漬物用調味料のパッケージ記載よりも少な目の量で充分塩味がありました。
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- 料理名
- 浅漬け
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