夏のピーマン肉詰めプレート レシピ・作り方
材料（１人分）
- ピーマン（茨城県産） 1個半
- トマト（茨城県産） 1/2個
- キュウリ（茨城県産） 1/2本
- 青しそ ３枚
- 合い挽き肉 70ｇ
- ※馬場 みりん 大さじ1/2
- ※ハーブソルト ４ふり
- ※金時生姜パウダー、ノヴァ シナモン 各２ふり
- ☆ケチャップ 大さじ2
- ☆ウスターソース 大さじ1
- ☆赤ワイン 大さじ１
- ☆黒胡椒 ２ふり
作り方
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1
ピーマンは半分に切って種を取り除く。
- 2 挽肉に※を混ぜてよく練り、3等分して１に詰め込む。
- 3 耐熱皿にのせてラップをかけ、レンジで1分半加熱して火のとおりをよくしておく。
- 4 フライパンを中火に熱して、３を並べて焼き、☆を混ぜたものを加えて煮絡め、皿にのせ、青しそ1枚を千切りしたものを散らす。
-
5
キュウリは一口大にカットしたものと、厚めに縦に薄切りしたものを2種類作る。
-
6
青しそ2枚の上に５と一口大に切ったトマトを添える。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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おこのみっちゃん2017/08/05 00:07
ジャンボになったピーマンでとっても食べ応えがある美味しい肉詰めが出来ました(*^o^*)ごちそうさまでした♪
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