干し大根の☆梅煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 干し大根(花切り、切り干し、割り干し等) 60ｇ
- 椎茸 4枚
- ソフト油揚げ 2枚
- 梅干し 3～4個
- ☆水 200～300cc
- ☆出汁醬油 大さじ1～1半
作り方
-
1
半月切りの干し大根を使用しました。水から茹でて戻し、よく水洗いした後 調理。各 ご使用の干し大根の戻し方で どうぞ。
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2
①と細切りにした椎茸と油揚げ、種を取り除いた梅干し、☆を加え煮ます。
-
3
中弱火～弱火で軟らかく味が浸みるよう煮ました。一旦火を止め、再度煮ることで更に味が馴染みます。
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- 煮物
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