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花咲く☆蕗の薹の天ぷら レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 蕗の薹

    小10個位

  • ☆天ぷら粉

    50g

  • ☆水

    70cc位

  • 揚げ油

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
花咲く☆蕗の薹の天ぷら
  • 100円以下

天然物の蕗の薹を購入しました。ちょっと開いた蕗の薹を選んで天ぷらに。

作り方

  • 1

    栽培物と違い小さ目の天然物、開いている蕗の薹を選んで揚げました。天ぷら粉はオーマイの油少なめ天ぷら粉を使用。

  • 2

    ☆を混ぜ合わせて衣にします。蕗の薹は平らに開くよう広げて衣に浸けます。熱した揚げ油に広げたまま投入、カラッと揚げます。

きっかけ

蕗の薹を購入して。

おいしくなるコツ

各ご使用の天ぷら粉によって水分調整して下さい。蕗の薹を洗った際の水気も考慮、水は少しずつ加えて調整しました。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 天ぷら

レシピID: 1460015997

公開日:2017.03.13

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.02.28

    サクサクに揚がりました。ありがとうございました。

    こんばんは~☆はじめまして。つくレポありがとうございます♪コチラ雪国、異常なほど雪が少なく、蕗の薹が早く顔を出してます。そろそろ春の香り、我が家でも。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
天ぷら
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
ふきのとう天ぷら山菜

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