野菜たっぷり☆黒はんぺん卵うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れて中火にかけ、薄切りしたニンジン、刻んだキャベツ、ネギ、3等分した椎茸を入れる。
- 2 5分ほど煮たらあくをすくい、※を入れ、黒はんぺんとうどんを入れて5分ほど煮る。
- 3 卵を割り入れ、好みの硬さになるまで煮る。
- 4 器に盛り、七味唐辛子をふる。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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