シジミ汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 シジミは水に浸けて砂出しをして殻をこすり合わせるようにして丁寧に洗います。
- 2 昆布と水を鍋に入れて沸騰したら1のシジミを加えて口を開いたら昆布を取り出してあくを掬い取ります。
- 3 2に味噌を加えて火を止めてから椀に盛って小口切りしたねぎを入れます。
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- 料理名
- シジミ汁
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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はなまる子♪2017/03/13 17:58
しじみは出し汁が沸騰してから入れると身が剥がれやすいのですね。 お勉強になりました。 旨みがたっぷりでとっても美味しかったです＾＾*
レシピへのコメント
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1時間以上としたのは砂出しの時間を含めてますが売られてるのはほぼ砂出しされてますね。