減塩☆しっとり茹で鶏のベリーソース レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブルーボリジ
甘さ控えめで減塩、フルーツの自然な糖分を利用しました。旬のブラックベリーとブルーベリーを使いましたが、ラズベリーやフレッシュ又は冷凍のミックスベリーでも。
材料（3人分）
- 鶏胸肉 1枚 300ｇ
- ☆生姜(皮でも可)、長葱(葉先でも可) 20ｇ、50ｇ
- ☆水 600cc位
- ブラックベリー、ブルーベリー 合わせて100ｇ
- 水 100cc
- 醤油 20g
作り方
-
1
厚手の鍋に鶏胸肉と☆を入れ火にかけます。沸騰したら写真のようにグツグツしている状態で3分、中弱火で3分加熱します。
-
2
火を止め蓋をし蒸らします。冷めたら茹で汁に浸かっている状態で冷蔵庫で半日くらい冷やします。
-
3
ブラックベリーとブルーベリー、水を小鍋に入れ煮ます。種が気になる場合は濾し、煮詰まったら醤油を加えソースにします。②の鶏肉をスライスしソースを添えて どうぞ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 鶏ハム
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
