ワカメたっぷり筍の煮物 レシピ・作り方

ワカメたっぷり筍の煮物
  • 約15分
あけぼのマジック
あけぼのマジック
若竹煮には程遠い、ワカメびっしりの田舎風の煮物です(苦笑)。

材料(作りやすい人分)

  • 茹で筍 やや小ぶりの2/3本
  • 生ワカメ 戻して100g
  • ★だしのもと 小さじ2
  • ★みりん 大さじ3
  • ★自然な砂糖 小さじ1/4
  • ★酢 大さじ2/3
  • ※めんつゆ 大さじ1
  • ※湯浅醤油 大さじ1/2
  • ひたひたまで

作り方

  1. 1 茹で筍はスライスし、ワカメは硬めに戻してざく切りする。
  2. 2 鍋に筍を入れてひたひた量の水を入れ、★を溶いて中火にかける。
  3. 3 5分ほど煮たらワカメを加え3分ほど煮る。
  4. 4 ※を加えて5分ほど煮て完成。

きっかけ

旬の山の幸と海の幸の組み合わせ!

  • レシピID:1460012516
  • 公開日:2016/04/18
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