にんじんとしめじご飯の鰻玉丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に☆を入れて、一口に切ったウナギの白焼きを入れ、弱めの中火で10分ほど煮て味を含ませておく。
- 2 別の鍋に★を入れて中火にかけ、ピーラーで薄切りした人参としめじを入れ、10分ほど煮る。
- 3 耐熱皿に卵を割りほぐして※を混ぜ、ラップをしてレンジで1分半ほど加熱して細切りする。
- 4 ご飯に２を混ぜ、１と３を飾り、生姜の甘酢漬けを添える。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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