きな粉たっぷりカレー レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
作り方
- 1 鍋にたっぷりの水（分量外）を入れ、スライスしたニンジン、千切り白菜、薄切り玉ねぎを入れ、中火にかけ、あくが出たらゆで汁を捨てる。
- 2 １の野菜に水を入れて、中火にかけなおす。
- 3 みりん、酢、メープルシュガーを加えて豚肉を加え、あくが出たらすくう。
- 4 だしのもと、めんつゆを入れ、カレースパイスを加える。
- 5 ふたをして5分ほど煮たら、すりおろしたリンゴ、みかんジュース、追加でチリパウダー、シナモンパウダー、はちみつ、きな粉を溶かす。
- 6 ふたをして弱火にし、15分ほど煮込む。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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