牛肉スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛バラ薄切り肉 100ｇ
- 長葱 2/3本
- 緑豆春雨 30ｇ
- ☆水、日本酒 700cc、30cc
- ☆スライス生姜 3枚
- ☆白だし 大さじ2～3
- ☆醤油 小さじ2
- ☆粗挽き黒コショウ 少々
作り方
-
1
牛肉は食べ易い大きさにカットし分量外の水で下茹でします。春雨はお湯で戻し、食べ易い長さにカットします。
-
2
鍋に☆と①の牛肉を入れて煮ます。牛肉が軟らかくなったら春雨を加えます。仕上げに薄く斜め切りにした葱を加えます。
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- 料理名
- スープ
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