キノコ超え！エリンギのソテー レシピ・作り方
材料（3人分）
- エリンギ 大3本
- 薄力粉 大さじ3
- サラダ油 大さじ4位
- ☆出汁醤油 大さじ2半～3
- ☆砂糖 大さじ1
- スダチ又はレモン 1個（又は1/3個）
作り方
-
1
太いエリンギを使用。茎部分は1.5ｃｍ幅の輪切りにし裏表に縦横切り目を入れます。カサ部分も同様に切り目を入れます。
-
2
ビニール袋に①と薄力粉を入れて粉をシッカリ塗し、サラダ油（途中追加分大さじ1半位残す）を熱したフライパンで両面焼きます。上下返し残りのサラダ油を加えながら焼きます。
-
3
シッカリ焼き色が付いたら☆を入れて絡めます。スダチ又はレモンを添えます。
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- 料理名
- キノコソテー
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