茄子のトロトロっ炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
茄子は食べ易い大きさにカットし水に浸けてアク抜きをします。ピーマンは細切りにします。※秋茄子は特に皮を剥くと軟らかく仕上がります。
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2
サラダ油を熱したフライパンで茄子とピーマンを炒め火が通ったら☆で調味します。
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3
仕上げに紫蘇の実（あれば葉も千切って）を加えます。
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- 料理名
- 茄子の味噌炒め
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やなママ☆2018/10/22 00:13
秋茄子が沢山届きました♡トロトロっ茄子に味噌が馴染んで、家族が大絶賛でした。まだまだ茄子があるので又リピ決定です！ご馳走様でした(*⁰▿⁰*)
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