冬瓜と麩のそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 冬瓜 1/2個
- 鶏挽き肉又は豚挽き肉 150ｇ
- 焼き麩 1本
- ミョウガ 2個
- ☆醤油、日本酒 50cc、30cc
- ☆ミリン、水 20cc、50cc
- ☆砂糖 大さじ1半
- ☆出汁の素 小さじ1半
作り方
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1
冬瓜は皮を剥き種部分を取り除き一口大にカットします。焼き麩は水又は微温湯で戻し1ｃｍ幅にカットします。
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2
鍋に☆と挽き肉を入れて煮立てます。
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3
①を加え中火～中弱火で煮ます。
-
4
溶けないよう煮込み味が浸みたら火を止めます。冷ましながら味を含ませ再度温めると更に味が馴染みます。刻んだミョウガを添えて どうぞ。
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