空芯菜のサッと煮 レシピ・作り方
材料(5人分)
- 空芯菜 200g
- 栃尾揚げ又は厚揚げ 1枚
- ☆水 50cc
- ☆醤油、日本酒 40cc、30cc
- ☆砂糖、出汁の素 大さじ1、小さじ1半
作り方
- 1 空芯菜は4cmにカット、太い茎部分は割きます。サッと色が変わる程度に下茹でしておきます。
- 2 食べ易い大きさにカットした栃尾揚げと①、☆を鍋に入れ煮ます。
- 3 好みの軟らかさで煮ます。
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- 煮浸し
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