最初はオクラ☆だし レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
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1
オクラは刻んで そばつゆ又は出汁醤油を混ぜ1時間くらい冷蔵庫で馴染ませます。青臭さが気になる方は半日くらい浸けておいても。
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2
茄子、キュウリ、ミョウガ、シシトウ（種を取り除く）、青シソを細かく刻み、茄子のみ流水をかけて絞り①に加えて混ぜます。
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3
だしは取れ立ての夏野菜を刻んで作ります。好みで刻み昆布（なっとう昆布）や葱、鰹節を加えたり。刻んだトマトと酢、玉葱、各家庭によって具も変わります。
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- 料理名
- 郷土料理 だし
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さとママ36452021/07/09 12:44
こんにちは♪
具材が大きすぎたかしら？
1日漬け込んで、頂きました。
ご飯が進みます。
ごちそうさまでした(*^^*)
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