シシトウとインゲンの甘辛煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
ブルーボリジ
シシトウもインゲンもプランター菜園から入荷。甘辛煮の辛は、しょっぱい辛さではなく辛いシシトウが混じっていたらの辛でして、ベースは甘めの煮汁です。
材料（3～5人分）
- シシトウ（ジャンボシシトウ） 200ｇ
- インゲン 200ｇ
- 新生姜 輪切り1～2枚
- ☆醤油 大さじ2半～3
- ☆ミリン 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1半～2
- ☆出汁の素 小さじ1
- ☆水 40cc位
- ☆サラダ油 小さじ2
作り方
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1
インゲンは半分にカット、生姜は千切り、シシトウは竹串で穴を開けます。ちなみに収穫したのはジャンボシシトウでしたので、縦半分にし種を取り除き食べ易い大きさにカットしました。
-
2
鍋に☆、インゲン、シシトウ、生姜を入れて煮ます。中弱火～弱火で蓋をしながら煮ます。
-
3
煮汁が無くなりそうな時は一旦火を止め、10分くらい置いてから再度煮ると煮汁が出てきます。又は水を足しても。軟らかく味が浸みたら完成。
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関連情報
- 料理名
- 煮物
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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颯湖2017/05/10 14:09
簡単にできておいしかったです。ごちそうさまでした。
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