ウルイのおかか煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ウルイ（茎のみ） 200ｇ
- ☆水 200cc
- ☆日本酒 30cc
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆サラダ油 小さじ1/2～1
- 出汁醤油 30cc位
- 鰹節 小1パック
作り方
-
1
露地物のウルイです。葉、葉に近い固い部分は切り落として使用。軟白栽培されたウルイは葉も軟らかで食べられます。
-
2
ウルイの茎は4ｃｍにカットし下茹でし☆と共に煮ます。硬い場合は水を増やして煮ます。
-
3
ウルイが軟らかくなったら出汁醤油を加えて更に煮ます。煮汁があるうちに鰹節を加えて仕上げます。
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- 煮物
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つくったよレポート（1件）
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smew2019/03/17 18:26
とてもおいしく、子供たちにも大好評でした。また作ろうと思います！サラダ感覚を残してみたく、さっと火を通してみました。
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