たもぎ茸の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 白米 2合
- モチ米 1合
- 水 炊飯釜3合ライン
- たもぎ茸 100ｇ
- 油揚げ 1枚半
- ☆サラダ油 大さじ1
- ☆出汁醤油又は醤油 大さじ3～
- ☆日本酒 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ1～2
作り方
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1
炊飯の30分以上前に洗米し炊飯釜の3合の水位に水を合わせて吸水。たもぎ茸は手で割き、油揚げは細切りにし☆で煮ます。水分が無くならないよう、たもぎ茸がシンナリする程度煮ます。
-
2
①の煮た具をヘラ等で押して煮汁と分けます。
-
3
炊飯釜の水位から煮汁分の水を減らして煮汁を加え、全体を混ぜたら直ぐに炊飯開始します。
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4
炊き上がる数分前に分けておいた具を乗せます。
-
5
スイッチが切れたら混ぜ5分蒸らします。
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- 料理名
- 炊き込みご飯
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