妄想居酒屋OPEN☆砂肝の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
玉葱はスライス、ニンジンは千切りにして水に浸けた後、ザルに上げて水切りします。※玉葱は今回は赤玉葱使用、水に浸ける時間は辛さで調整して下さい。
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2
砂肝は細かく横に切り目を入れてから縦にスライスします。※砂肝1個を4～6枚にスライス。
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3
タップリの湯で中までシッカリ火が通るよう砂肝を茹でたら、熱いうちに合わせた☆に浸けます。
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4
玉葱とニンジンを加え冷蔵庫で半日以上漬けます。砂肝が温かいうちだと軟らかなので直ぐに食べても。
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5
朝仕込んで夕方の状態です。好みの漬け時間で どうぞ。
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- 料理名
- 南蛮漬け
ブルーボリジ
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◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
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ぷあとすず2021/03/17 21:02
砂肝大好きなんで定番作り置きにします❗
主人も気に入ったみたいで、すぐ無くなりました(^-^)
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