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山菜の女王☆コシアブラのお浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

山菜の女王☆コシアブラのお浸し

チョッと育ったコシアブラはお浸しにして美味しく頂けます。

作り方

  • 1

    コシアブラは小さいところは天ぷらがオススメ。写真右のような大きさはお浸し等に。

  • 2

    たっぷりの湯を沸かしてコシアブラを茹でます。軸の色が緑色に変わり軟らかくなったら水に取ります。水を替えながら30分くらい浸けておきます(省略可)。

  • 3

    水気を絞ったコシアブラは麺つゆを塗して30分置きます。好みでマヨネーズを付けて どうぞ。

きっかけ

育ったコシアブラはお浸しにしています。

おいしくなるコツ

好みで すりゴマや鰹節をかけても。

レシピID: 1460005860

公開日:2014-05-14 03:07:49.0

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関連情報

料理名
お浸し
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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