甘唐辛子の煮 レシピ・作り方

甘唐辛子の煮
ミルミント
ミルミント
今まではしし唐でしてましたが数年前に細くて小さめですが辛いのが出来ない唐辛子の苗貰ってから種を取ってそれを以後毎年育ててしし唐と同じように利用してます。

材料(約3人分)

  • 甘唐辛子またはしし唐 300g
  • 油揚げ 1枚半
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1 唐辛子のヘタを取って洗いざるの取って水切りをします。
    油揚げは油抜きをして細切りにします。
  2. 2 鍋にごま油を熱して唐辛子を入れて炒め火が通ったら油揚げを加えて、混ぜながら調味料とだしの素を加えて火を弱めて煮ます。

きっかけ

しし唐の代わりに育てている甘い唐辛子が沢山採れるので・・・

おいしくなるコツ

水を加えないで煮あげます。

  • レシピID:1460003276
  • 公開日:2012/07/29
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カテゴリ
とうがらし・葉唐辛子
関連キーワード
煮物 簡単 家庭料理 油揚げ
料理名
甘唐辛子の煮物
ミルミント
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