梅が爽やか★豚のショウガ焼き（梅肉炒め） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（ショウガ焼き用） ４枚
- 梅干し（大） １個
- ショウガ絞り汁 小匙１
- 醤油 大匙１・５
- 砂糖 小匙２
- 片栗粉 少々
- サラダ油 少々
- 【付け合わせ】
- 玉ねぎ １／４個
- 長ネギ １本
作り方
- 1 豚肉に片栗粉を薄くかけておく。梅干しは種を取り、包丁で叩いて、ショウガ汁、醤油、砂糖と合わせておく。玉ねぎは薄く切り、長ネギは２～３センチほどに切っておく。
- 2 フライパンに油を熱し、豚肉を中弱火で２～３分焼き、裏返して２～３分焼く。
- 3 ②に①で作った梅肉のタレをかけて１分ほど絡めながらやく。器に移し、残りの油で、付け合わせの玉ねぎと長ネギをしんなりするまで中弱火で３分ほど焼いて、肉に添えたら召し上がれ！
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- 豚薄切り肉
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- 豚のショウガ焼き（梅肉炒め）
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