もぐもぐ家のやわらか鶏モモ照り焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉は、硬いスジや黄色い脂肪部分を取り除き
   （全て取り除く必要はありません）
   フォークをグサグサと刺して穴を開けてから
   料理用酒を振りかけて
   しばらく置いておきます

   

2. 2 砂糖、おしょう油、みりんを混ぜ合わせておきます
3. 3 フライパンに薄く油をひき
   中火で鶏モモ肉を焼き始めます

   

4. 4 両面に焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります

   

5. 5 弱火にしてふたをかぶせて
   中まで火が通るように蒸し焼きします
   （大きさにもよるけど、今回は５分くらい蒸し焼きにしました）

   

6. 6 混ぜておいた調味料を入れて煮つめます

   

7. 7 全体に味が絡まったら
   完成♪