米糠の衣! 揚げないヘルシー・カボチャ・コロッケ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 カボチャをちょっと固めに茹でて、刻んだ玉ねぎ(少し炒めたもの)を混ぜ合わせてマッシュする。
- 2 茹でている間に、米糠をフライパンで煎る。
- 3 1を俵型に整形し、2をまぶして出来上がり!
きっかけ
残っていた糠を使って何か作ろうと思いました。
おいしくなるコツ
カボチャは潰すので、茹でる際、固めにすれば、ホクホク感が出ます。糠の衣はよく煎ると臭みは消え、しっとりとした衣になります。パリパリ感が欲しいかたは、煎ったパン粉を混ぜても良いと思います。
- レシピID:1460000155
- 公開日:2010/11/22
関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- カボチャ・コロッケ
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