ソレって・・ あの"鶏のさっぱり煮" レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏・手羽元 12本
- しょうが ひとかけ
- にんにく ひとかけ
- ゆで卵 5個
- 酢（もちろんミツカンの穀物酢） 150㏄
- めんつゆ（今回は桃屋で・・） 100㏄
- 水 80㏄
- 砂糖 大さじ2
- 醤油（濃口） 大さじ1弱
- みりん（みりん風調味料） 大さじ1/2
- 酒（日本酒） 大さじ1
作り方
- 1 まず、「ゆで卵」を作っておきます。（当然、殻は剥きます） 「にんにく」は二つ割、「しょうが」は四つ割りで。
- 2 "（酸で変質・変色しない）鍋"に「手羽元」、「酢」、「めんつゆ」、「水」、「砂糖」、「にんにく」、「しょうが」を入れ煮立てます。
- 3 煮立ったらアクを取り、「ゆで卵」、「酒」、を加え、"アク取りシート"を乗せて中火弱で10分程煮込みます。
- 4 程好く煮えたら、「みりん」、「醤油」を加え、更に4～5分煮込んだら出来上がり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏のさっぱり煮
oscar-zoroaster
画像は1人分の取り分け画像です！ レシピは"基本2人分"で。
※投稿画像の色合いに統一感が無いのは・・【光源の位置が常に適当】【ホワイトバランスが自動】【測光がマルチパターン】【デジカメそのものが骨董レベルの品】の所為と、全面的に"責任転嫁"しておきます・・・。（ゴメンナサイ）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
