秋だ！サツマイモ入り 味噌野菜炒め レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
スルメちゃん
野菜炒めだけでボリューム満点！今日のおかずはこれ一品でも栄養とれそう♪この材料だと写真のように大皿2枚に盛れます。ガッツリ食べられる量です。
材料（4〜6人分）
作り方
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1
豚肉に△を入れて混ぜ込み30分くらい漬け置く。
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2
さつまいもを1センチくらいの半月切りにし、水にさらす。軽く水切りをして耐熱容器に入れ、ラップをしたらレンジで600W4分温める。
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3
もやしを沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、さっと1〜2分湯がいてザルに上げておく。
（この作業はお好みで、はぶいてもOKです。）
ニラを食べやすい長さに切る。◎を混ぜ合わせておく。
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4
下味をつけた豚肉に、炒める直前に薄力粉大さじ2をまぶす。
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5
熱したフライパンに油を引き、豚肉を弱火で炒める。（蓋をしてしばらく放置、たまにひっくりかえす。）
-
6
豚肉の色が全体的に変わったら、さつまいもとニラと、
もやしを入れて混ぜ合わせる。
さらに合わせておいた◎を加えて炒める。
2〜3分したらお皿に盛りつけて完成。
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